怎樣燉豬腦？How to make steamed pig's brain soup?

My friends keep asking what kind of feasts I would make my boyfriend during the July visit to SFO. :P While talking to my boyfriend this afternoon, I get the idea of making him a steamed pig brain soup. It was my late grandma's specialty. It made me the smart.. (_Y_) .. woman I am right now :P

材料：（Ingredients:)

淮 山 角 十 六 片 ， 杞 子 二 湯 匙 ， 元 肉 一 枚 ， 豬 腦 五 副 ， 薑 四 片 ， 酒 一 湯 匙 。﹝淮 山 角 、 杷 子 及 龍 眼 肉 可 往 中 藥 店 購 買 ﹞

Just some tree barks, herbs and brains; Oh My! :D

做法：(Process)

豬 腦 放 在 清 水 內 稍 浸 ， 待 豬 腦 之 紅 筋 浮 起 時 ， 將 紅 筋 剝 淨 ， 盛 箕 中 ， 隔 去 水 分。

燉 盅 洗 淨 ， 放 下 各 料 ， 注 入 大 半 盅 冷 開 水 ， 蓋 回 盅 蓋 ， 隔 水 燉 約 三 小 時 左 右 ， 調 味 即 成 。 此 湯 有 補 腦 之 作 用 。

Throw everything in and steam for 3 hours! Oh yes! :D

I searched the web high and low for the simplest recipe. Mike would be once again the genie (sp.) pig of my culinary triumph.

Source: http://www.foodno1.com/content/view/1051/99/